食の未来を切り拓く、
希少糖アルロースによる革新

「希少糖アルロース」の活用で、食事スタイルの進化をもたらし、様々な効果が期待できます。

希少糖

もっと良いものをお届けしたくて、
希少糖アルロースを使用

健康を第一に考え、利用者さまの将来に続く健康を何よりも大切にしています。 希少糖アルロースの使用は、私たちが利用者さまへ「将来の健康をサポートする」決断の一環です。

希少糖アルロースの使用は、利用者さまの健康にメリットをもたらすと期待されています。 安心して召し上がっていただけるよう、より良いものをお届けしたいという気持ちを持って取り組んでいます。

  • アルロースの摂取については1日5g~10g程度が目安とされています。インスリン治療中の方は血糖値変動に留意してください。
  • 腎臓病患者の方には尿中への排泄が多いため、ご注意が必要です。(90%以上が尿・便中に排泄されるため、腎臓病患者には腎臓に負担がかかる可能性がございます)
  • 希少糖による効果・影響は個人差があります。
希少糖
ポイント1

天然素材の「だし」へのこだわり

当社は利用者さまの健康を最優先に考え、天然素材を用いた「だし」に特にこだわりを持っています。

高知県産宗田節と北海道産の天然昆布から抽出されるこのだしには、自然の旨味がたっぷりと詰まっています。

この天然のだしの使用により、調味料の使用を抑え、一日の食塩摂取量を減らすことが可能です。 おいしさを損なうことなく、利用者さまの健康を同時に提供することを心がけています。

希少糖
ポイント2

大豆ミートで健康をサポート

利用者さまの健康をサポートするために、新たに導入した大豆ミートを活用した献立を提供しています。

この献立は、低脂質・低コレステロール・高食物繊維で、健康を意識した食事に最適です。

大豆が主成分なので、肉や魚が苦手な方でもたんぱく質を摂取できます。健康を重視しつつも、おいしさを損なうことなく、利用者さまに満足していただける食事体験を提供しています。

希少糖
ポイント3
サムズの特徴
ミッションタイトル

私たちのミッションは、介護・医療施設への食事提供を新しい未来に導くことです。 食事提供システムを改善し、医療・福祉施設に安全で美味しい食事を提供します。 効率的な給食運営を通じてお客さま満足度を高め、コスト削減を実現します。

ビジョンタイトル

私たちのビジョンは、食事提供の未来を形作り、クックチル食材やチルド食材を活用して、安全で美味しい食事を提供し、セントラルキッチン事業を革新的に推進することです。

サービスタイトル

品質と安全性

食の品質と安全性を最優先に考えます。クックチル・チルド食材を使用し、HACCP管理に基づく調理体制を確立し、食中毒リスクを低減します。

効率とコスト削減

効率的な給食運営を提供し、人件費、光熱費、水道料などのコストを削減。これにより、施設様の経済的なメリットを最大化します。

お客さま満足

多彩な献立、日替わりメニュー、イベント/バイキング食への対応など、お客さまの多様なニーズにお応えし、お客さま満足度を向上させます。

食卓へのこだわり

食材の提供だけでなく、彩り豊かな食事体験のために食材選定から盛り付けまでこだわりを持ってご提供します。

災害時の対応

災害時でも無駄のない食事提供を実現し、非常食としての機能も持たせます。

療養食と特別食

治療食や特別食にも対応し、健康をサポートします。