HACCP管理に基づく調理体制
85℃(中心温度)1分以上の一次加熱調理
急速冷却→チルド保管による菌増殖抑制
二次加熱後の食提供
800種類以上の献立
日替わりメニュー(季節毎)
イベント/バイキング食への対応
震災時の保存食としても活用
外部委託による労務管理費の低減
業務委託によるコスト削減
水道/光熱費/衛生管理費の削減
省人化システムによる人件費の削減
糖尿病、肥満、減塩などエネルギー調整食が必要な方にも対応します。咀嚼が困難な方向けにミキサー食もご用意しています。
クックチル・真空調理食材は常温戻し又は湯煎のみで喫食可能であるため、電気・ガス・水道が止まった状態においても給食の提供が可能です。